Afresco de 2 mil anos pode revelar a primeira representação da pizza

Um afresco descoberto em Pompéia mostra uma refeição luxuosa com um pão tipo pizza no centro, que os arqueólogos dizem ser um precursor do prato icônico da Itália. O item alimentar, mostrado ao lado de uma taça de vinho e uma fruta parecida com abacaxi, carece de ingredientes clássicos de pizza, como tomate e mussarela.

O afresco de 2.000 anos foi descoberto durante escavações na área Regio IX do parque arqueológico de Pompéia, perto de Nápoles, lar da famosa pizza margherita, que se acredita ter sido inventada no século XIX. “A imagem lembra uma pizza [principalmente] porque estamos perto de Nápoles. Obviamente não é uma pizza, mas talvez possa ter sido um ancestral distante dessa comida”, diz Gabriel Zuchtriegel, diretor do parque arqueológico de Pompéia, em um vídeo.

Acredita-se que a imagem seja um pão estilo focaccia coberto com frutas como romã e tâmaras e uma espécie de pesto ( moretum em latim). Zuchtriegel diz que o afresco mostra “uma oferta de pão achatado com temperos, algumas especiarias, algum tipo de condimento… com talvez algumas nozes e uma guirlanda [amarela] de morango”.

Ele acrescenta em um comunicado: “Encontramos neste afresco alguns temas da tradição helenística, posteriormente elaborados por autores da época romano-imperial como Virgílio, Marcial e Filóstrato. Estou a pensar no contraste entre uma refeição frugal e simples, que remete para uma esfera entre o bucólico e o sagrado, por um lado, e o luxo das baixelas de prata e o requinte das representações artísticas e literárias, por outro.”

Afresco foi encontrado na Pompeia

Pompéia foi engolfada por cinzas vulcânicas em 79 dC expelidas do Monte Vesúvio. As escavações no Regio IX começaram no início deste ano, quando os esqueletos de dois homens com cerca de 50 anos foram descobertos em um aglomerado de casas conhecido como Insula dei Casti Amanti. 

O afresco de comida foi descoberto no átrio de uma casa ao lado de uma padaria, que foi parcialmente escavada entre 1888 e 1891 e onde as escavações foram retomadas em janeiro, de acordo com um comunicado do Ministério da Cultura italiano.